Guacamole

Publié le par Aurel'Ya

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"D'origine mexicaine, le guacamole est très simple à faire"

 

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes

3 avocats

1/2 oignon finement émincé

1 ail haché

1 demi tomate coupée en petits dés

1 demi citron vert pressé

1 demi piment rouge taillé finement

1 c à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

 

1 Ecraser les avocats dans un gros bol, ajouter tous les ingrédients. Saler et poivrer.

 

2 Transférer dans un autre bol pour une plus jolie présentation.

 

Servir avec des tacos !

 

Suggestion : vous pouvez ajouter 2 cuillères à café de crème fraîche pour adoucir le guacamole mais la vraie version n'en contient pas...


Publié dans Apéro

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marie 05/09/2012 22:33

j'adore ton site! je rêve d'en faire un, bravo! un petit détail/ astuce: au Mexique, où j'ai vécu, on met de la coriandre fraîche dans le guacamole.

Aurel'Ya 09/09/2012 23:07



Effectivement, très bonne remarque il y a de la coriandre fraîche dans le vrai guacamole... mais je n'aime tellement pas ça que je n'en mets pas dans ma recette. Je rajouterai l'astuce dans les
suggestion ;-)