Quiche Lorraine

"THE Basique"

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

 1 pâte brisée

200g de lardons

80g de comté

6 oeufs

40cl de crème fraîche épaisse

1 verre de lait

1 pincée muscade

Sel, poivre

1 Préchauffer le four à 180°

2 Etaler la pâte dans un moule à tarte.

3 Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à bien dorer.

4 Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette avec la crème, et le lait à l'aide d'un fouet.

5 Ajouter le fromage et les lardons.

6 Assaisoner de sel, poivre et de muscade.

7 Verser la préparation sur la pâte et enfourner 30 minutes.

Parfaite accompagnée d'une salade verte