Ronde Interblog N°6 - Galettes de pommes de terre

Publié le par Aurel'Ya

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"Des petites croquettes de purée au jambon"

 

Voilà bien longtemps que la ronde interblog n'avait pas eu lieu alors j'ai vraiment été ravie quand j'ai vu que j'étais selectionnée :-)

Pour l'occasion, je suis allée piocher une recette chez Kali et c'est Aurore qui a du trouver une recette à son goût chez moi... j'espère que cela aura été le cas !

Personnellement j'ai opté pour ces galettes de pommes de terre car cela faisait un moment que je souhaitais en faire, c'était l'occasion ! J'ai d'ailleurs bien apprécié cette recette, je pense que je la referai en ajoutant du fromage râpé dans la recette.

J'ai juste changé un chouïa les doses car j'ai voulu en faire plus... quelle gourmande je fais :-)

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes + 5 minutes

Temps total : 40 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de pommes de terre

4 oeufs

6 c. à s de farine bombées

Ciboulette

Persil

300g de jambon

Chapelure

Huile d'olive

Sel, poivre

 

1 Faire cuire les pommes de terre 20 minutes  dans l'eau bouillante salée. Les éplucher et les écraser à la fourchette.

 

2 Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine, le jambon coupé en petits morceaux ajouter la ciboulette et le persil. Saler et poivrer.

 

3 Ajouter les pommes de terre écrasées dans le melange et former des galettes, les passer dans la chapelure et les faire dorer 2 minutes de chaque côté à la pôele.

 

Servir avec une salade...

 

Suggestion : vous pouvez ajouter du fromage, des oignons préalablement cuits, ce qui vous fait envie ;-)

 

 

 

Publié dans Ronde Interblog

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LadyMilonguera 15/02/2015 00:26

Je les trouve bien sympa ces galettes...

kouky 22/12/2014 20:46

très bon choix! Bonnes fêtes de fin d'année et bonne ronde!!

virginie moreau 22/12/2014 07:55

çà plairait chez moi ! bonne ronde !!!!!!!!!!

yas 21/12/2014 22:14

Un bien joli choix pour cette ronde!Bonne ronde!

Natly 21/12/2014 21:54

J'adore ces galettes ! En repas pour le soir, c'est pratique et gourmand.
Bonnes fêtes !

miams 21/12/2014 18:56

belle recette bonne ronde

la popotte a lolo.com 21/12/2014 17:55

hum, c'est un très joli choix pour cette ronde de noël !

babakitchen 21/12/2014 13:18

j'adore ces galettes, en été j'en fais très souvent
bisous, bonne ronde

claude la cigogne 21/12/2014 11:24

Elles sont bien jolies, dorées à souhait! bravo et bonne ronde