Tartelette Tatin

Publié le par Aurel'Ya

DSC05282

"La tartelette des gourmands"

 

Ah j'étais assez fière de mes tartelettes, d'autant plus que la tarte Tatin est l'un de mes desserts préférés. Je n'ai pas toujours aussi bien réussi cette fameuse tarte quant à la cuisson des pommes... mais là elles ont cuit un bon moment à la poêle avec du beurre et du sucre, le résultat était super, surtout avec la touche de crème fraîche en accompagnement :-)

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes + 30 minutes

Temps total : 55 minutes

 

Ingrédients pour 4 tartelettes

1 pâte sablée

600g de pommes

60g de sucre

60g de beurre

Arôme vanille

1 jaune d'oeuf

 

1 Eplucher les pommes et les couper en dés assez petits (1cm environ). Faire fondre le beurre avec le sucre, ajouter les pommes avec l'arôme vanille et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement.

 

1 Déposer les pommes cuites dans les moules à tartelette et recouvrir de pâte. Badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four à 180° pendant 30 minutes.

 

Servir tiède avec de la crème fraîche ou de la glace ou encore de la Chantilly...

 

 

Publié dans Tartes

Commenter cet article

LadyMilonguera 14/02/2015 20:52

Super tentante cette tartelette...