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6 articles avec les gourmandiz de doudou

Saumon en sabayon

Publié le par Aurel'Ya

Saumon en sabayon

"Une recette originale réalisée par Chef Doudou" Voilà une recette que Chef Doudou a prise en main parce que le Sabayon c'est une histoire de famille. Son père faisant régulièrement cette fameuse sauce à base de champagne, il a voulu faire la sauce quand...

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Galette des rois de Nico

Publié le par Aurel'Ya

Galette des rois de Nico

"Une recette facile puisque même lui a réussi" Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Temps total : 1h25 Ingrédients 2 pâtes feuilletées de bonne qualité 130g de sucre en poudre 100g de beurre salé 3 oeufs + 1 battu pour badigeonner...

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Canelés

Publié le par Aurel'Ya

Canelés

"Ce petit gâteau bordelais, parfumé au rhum et à la vanille, est croustillant et caramélisé à l'extérieur, moelleux à l'intérieur" Le Doudou est fan des cannelés bordelais, notamment depuis que j'en ai fait une fois il y a bien longtemps. A force de réclamation...

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Macarons chocolat

Publié le par Aurel'Ya

Macarons chocolat

"Un classique de la pâtisserie française" Après la réussite des macarons à la pistache, mon pâtissier en herbe réitère l'expérience du macaron mais cette fois au chocolat ! Bah oui, il en faut pour tout le monde et moi je suis une fille donc qui dit fille......

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Macarons à la pistache

Publié le par Aurel'Ya

Macarons à la pistache

"Une gourmandise qui demande de la patience" Chef Doudou a décidé ! Il fera des macarons sinon rien ! Rien que ça ! Lui qui ne fait jamais de pâtisserie, il veut commencer par les choses fastidieuses... Bon ok pourquoi pas, après tout qui ne tente rien...

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Filet mignon curry-coco à la pomme

Publié le par Aurel'Ya

Filet mignon curry-coco à la pomme

"La recette attrape filles de Nico" Non non ce n'est pas grâce à ce fameux plat que le Doudou a réussi à me séduire, le bougre s'est contenté d'une conserve de ravioli et d'haricots verts... comme quoi c'est pas grâce à la cuisine que je suis restée :-)...

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