Fondant au chocolat et mascarpone

"Le mélange du chocolat et du mascarpone...humm"

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 minutes

Ingrédients pour 4 personnes 

150g de mascarpone

3 oeufs

80g de sucre en poudre

100g de farine

1/2 sachet de levure

150g de chocolat noir

50g de beurre

1 pincée de sel

1 Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer la farine.

2 Faire fondre le chocolat avec le beurre dans un casserole. Bien lisser le tout et ajouter ce mélange à la crème au mascarpone.

3 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la préparation.

4 Déposer la pâte dans des moules allant au four et faire cuire 12 minutes environ à 150°.

Suggestion : servir avec de la glace vanille et chantilly...