Velouté de courgette à la vache qui rit
"Un velouté qui peut être consommé aussi bien chaud que froid"
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
600g de courgettes
100g de fromage blanc
4 portions de vache qui rit
1 gousse d'ail hachée
70cl d'eau
2 bouillon de poule
Sel, poivre
1 Couper les courgettes en gros cubes et les mettre à cuire 15 minutes dans l'eau bouillante agrémentée des 2 bouillons de poule. Vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette.
2 Passer les courgettes avec le bouillon de poule au blender.
3 Ajouter l'ail, le fromage blanc et les 4 portions de vache qui rit.
4 Remettre à chauffer 1 ou 2 minutes. Assaisonner et servir en ajoutant quelques dés de vache qui rit au dessus du velouté.